厨师全能班

培训内容
清炒时蔬

白灼生菜、白灼广东菜心、耗油生菜、木耳小白菜、手撕包菜、千张小白菜、尖椒萝卜菜、上汤娃娃菜、蒜茸油麦菜、清炒空心菜、清炒大白菜、清炒菠菜、清炒筒篙、清炒红菜荃、清炒窝笋等;

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热炒类

豆角茄子、农家小炒肉、虎皮青椒、?#39029;?#35910;腐、酸辣土豆丝、酸辣包菜、松仁玉米粒、小炒山药、韭菜炒蛋、鱼香茄子煲、银杏西芹、豆角?#39300;?#33756;、乡村薄脆藕、潘茄炒蛋、青椒炒蛋、清炒香麦菜、小炒香干、巧妇爽口茄、青椒肉丝、鱼香肉丝、青椒回锅肉、土匪猪肝、宫保鸡丁、泡菜百粉肉丝、京酱肉丝、小炒黄牛肉、铁板黑椒牛柳、爆炒肥肠、火爆腰花、锅巴肉片、青椒肉丝、鱼香肉丝、地二鲜、番茄炒花菜、毛血旺、干子榨菜肉丝、千张肉丝、海带烧肉、松仁玉米、梅干菜扣肉、大白菜烧丸子、蒜苗炒腊肉、蓬蒿炒腊肉、腐竹烧肉、四季豆烧肉、口味虾、小炒鸡腌、拔丝苹果、拔丝香蕉等

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?#31169;?#26356;多
红烧焖炖煮类

油炯双冬、麻婆豆腐、肉沫豆腐、?#39029;?#35910;腐、木耳烧腐竹、锅巴肉片、水煮肉片、水煮鱼片、糖醋排骨、咖哩鸡、啤酒鸭、砂窝黄牛肉、湘西大片腊肉、红烧田鸡、红烧鱼块、雪菜小黄鱼、新派酸菜鱼、黄豆炯猪蹄、馋嘴牛蛙

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?#31169;?#26356;多
干锅火锅类

干锅手撕包菜、干锅花菜、干锅手?#26477;Α?#24178;锅牛脯、干锅狗肉、干锅羊肉、干锅豆腐、干锅土豆片、干锅手撕面筋、鱼头火锅、腊鸭火锅、香辣火锅、酸菜鱼火锅、二鲜火锅、羊肉火锅、土鸡火锅、狗肉火锅

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?#31169;?#26356;多
干煸类

干煸藕丝、干煸土豆丝、虎皮青椒、干?#26434;?#22359;、干煸泥鳅、干煸辣子鸡等

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?#31169;?#26356;多
香锅系列

香锅排骨虾、香锅肥牛、香锅牛蛙、香锅肉蟹、香锅基围虾、香锅鱿鱼、香锅鱼泡、香锅剥皮鱼、香锅时蔬等

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?#31169;?#26356;多
酸汤系列

酸汤蹄花、酸汤肥牛、新派酸菜鱼、酸汤江鳃、酸汤肥肠、酸汤嫩鸡、酸汤口味虾、酸汤排骨等;

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?#31169;?#26356;多
精?#32933;?#23578;菜

龙井水晶虾、香草鸡脆骨、台湾三杯鸡、火龙牛仔粒、特制猪颈肉、泰式口酥、雀?#33756;?#27827;虾、?#26898;?#32418;烧肉、海棠豆腐?#23567;?#35805;?#20998;?#23567;?#29275;?/p>

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?#31169;?#26356;多
?#20449;?#33756;

砂窝黄牛肉、长征鸡、将军鸭、灶王蹄花、刀拍土鳝、馋嘴牛蛙、?#26898;?#32418;烧肉、雪菜小黄鱼、土鸡炯藕保证款款经典;

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?#31169;?#26356;多
汤类

瓦罐土鸡汤、粉丝猪肝汤、三鲜汤、番?#35757;?#27748;、鱼头豆腐汤、莲藕排骨汤、凤凰玉米羹、米酒、小汤圆、紫菜蛋汤、皮蛋鱼片汤;

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24小?#21271;?#21517;热线400-622-6786
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