实操 实操

The Frist/第一步

理论讲解

①羊肉的选择及功效;
②讲解香辛料的作用及分类、选料及加工;
③配菜的选购与处理方法技巧;
s ④羊肉汤发展历程及口味变换;
⑤店面选址及经营管理技巧;
⑥不同季节,羊肉汤与配料等材料的保管及存?#29275;?

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实操
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The second/第二步

?#40092;?#25945;授与实操练习

①羊肉的分割处理,羊骨的炮制与氽制方法;
②配料入锅前加工处理
③饸饹面煮面技巧;
④制汤的火候控制,调汤的方法,浓汤的处理;
⑤专?#36947;鲜?#25163;把手的实战示范,讲解技术;
⑥学员自我思索,?#40092;?#24341;导,熟练掌握操作流程

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培训保障

1、签订培训合同,手把手教学;
2、保证每个学员全程都是?#23548;?#21160;手学习;
3、保证核心技术配方无保留传授技术;
4、保证学习中途不增?#23588;?#20309;杂费;
5、保证学员能够完全掌握核心技术;
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;
7、蜀湘情缘餐饮培训?#20449;擔?#23398;会为止;

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