串串香

特制底料配方,采取几十种调料、药材配置而成,麻辣鲜香味具有,强烈诱惑口舌

一、【蜀湘情缘餐饮集团】?串串香的背景及特点

初的串串香源于长江之滨,是船工纤夫或镖局马帮风餐露宿时创造的吃法。生火煮汤,放入花椒、辣椒等调料,加入生肉、野菜,吃得热火朝天,痛快淋漓。既可果腹,又可驱寒、袪湿。这种吃法流传到习武世家,他们将滋补强身的香料、草药、补品煨入骨汤中,加入新鲜蔬菜,既美味可口又强身健骨,这种吃法与一般的麻辣烫有明显区别。因为制作工艺复杂,流传不广,知之者不多,后来慢慢被传播演?#28103;?#26469;,成为大?#39029;?#35265;的麻辣烫。

二、培训内容

川味串串香底料的熬制,红汤、白汤的配置与保存,其它地区串串香口味的调整方法等;风味酱的配制、风味碟配制,各类店型的经营方式等;

三、实操内容

1.讲述串串香的发展史及基础知识;
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工;
3.串串香底料的配制及熬制方法;
4.串串香禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法;
5.串串香各种材料的烫制流程及方法;
6.火锅串串香、碗装串串香、砂锅串串香、串签麻辣烫的四种经营模式和方法;
7.设备器具采?#21644;?#24452;和要求;
8.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

四、培训时间

?#40092;?#25163;把手授课学会为止。不限制学习时间,一般3--5天左右,视个人情况而定。

五、新优惠

学二送一,学三送二,学多优惠多,当天报名可报销车旅费,公司?#20449;?#19968;次性收费,学费全部按照官网标价,入学签订费用和项目合同!

六、优惠政策

1、免费提供公司商标;
2、提供免?#40493;?#26415;升级;

七、培训保障

1、签订培训合同,学习有保障;
2、保证每个学员全程都是?#23548;?#21160;手学习;
3、保证核心技术配方无保留传授技术;
4、保证学习中途不增加任何杂费;
5、保证学员能够完全掌握核心技术;
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;
7、蜀湘情缘餐饮培训?#20449;擔?#23398;不会,绝不收取任何费用;

24小时报名热线400-622-6786
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